Liste de vitamines

Vitamine A (bêta-carotène)

• Description détaillée :
  Le bêta-carotène est un caroténoïde, un pigment naturel présent dans les plantes, qui donne une couleur orange ou jaune. Une fois ingéré, il est transformé en vitamine A dans le foie. La vitamine A existe sous deux formes principales :

  1. Rétinol (d'origine animale).

  2. Provitamine A (bêta-carotène, d'origine végétale).

• Fonctions :

  • Maintient une vision saine, surtout en faible luminosité.

  • Contribue à la santé de la peau et des muqueuses.

  • Renforce le système immunitaire en stimulant la production des globules blancs.

  • Favorise une croissance et un développement normaux chez les enfants.

Vitamine B1 (thiamine)

• Description détaillée :
  La vitamine B1 est hydrosoluble et nécessaire à la transformation des glucides en énergie.

• Fonctions :

  • Soutient le fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire.

  • Joue un rôle dans la santé cardiaque.

Vitamine B2 (riboflavine)

• Description détaillée :
  Cette vitamine participe aux processus de production d’énergie dans le corps et à l'activation d'autres vitamines, comme B6 et B3.

• Fonctions :

  • Soutient la santé des globules rouges et des tissus.

  • Protège les yeux des dommages oxydatifs.

Vitamine B3 (niacine)

• Description détaillée :
  La niacine est importante pour la santé métabolique, notamment pour la synthèse des acides gras et la production d’énergie.

• Fonctions :

  • Favorise une peau saine.

  • Réduit les taux de mauvais cholestérol (LDL) et augmente le bon cholestérol (HDL).

  • Soutient la santé cérébrale.

Vitamine B5 (acide pantothénique)

• Description détaillée :
  Essentielle à la formation de la coenzyme A, qui est cruciale pour le métabolisme énergétique.

• Fonctions :

  • Joue un rôle dans la synthèse des hormones stéroïdes et des neurotransmetteurs.

  • Contribue à la santé de la peau et des cheveux.

Vitamine B6 (pyridoxine)

• Description détaillée :
  Cette vitamine participe à la production de neurotransmetteurs et à la synthèse de l’hémoglobine.

• Fonctions :

  • Soutient le système nerveux.

  • Contribue à la formation des globules rouges.

  • Aide à réguler l’humeur et le sommeil.

Vitamine B9 (acide folique)

• Description détaillée :
  L'acide folique est essentiel à la synthèse de l’ADN et à la division cellulaire.

• Fonctions :

  • Crucial pendant la grossesse pour prévenir les malformations du tube neural.

  • Soutient la production des globules rouges et le renouvellement cellulaire.

Vitamine C (acide ascorbique)

• Description détaillée :
  La vitamine C est hydrosoluble, ce qui signifie qu’elle n’est pas stockée par le corps et doit être consommée régulièrement. Elle agit comme un antioxydant, neutralisant les radicaux libres.

• Fonctions :

  • Renforce le système immunitaire, en particulier pour lutter contre les infections.

  • Stimule la production de collagène, une protéine essentielle à la santé de la peau, des articulations et des vaisseaux sanguins.

  • Aide à absorber le fer non héminique (fer d’origine végétale).

  • Protège contre le vieillissement cellulaire.

Vitamine E

• Description détaillée :
  La vitamine E est un antioxydant liposoluble qui protège les membranes cellulaires des dommages oxydatifs. Elle agit également en synergie avec d’autres antioxydants, comme la vitamine C.

• Fonctions :

  • Protège la peau contre les dommages causés par les rayons UV.

  • Améliore la circulation sanguine et la santé cardiovasculaire.

  • Soutient le système immunitaire.

Vitamine K

• Description détaillée :
  La vitamine K regroupe deux formes principales :

  1. K1 (phylloquinone) : trouvée dans les légumes verts.

  2. K2 (ménaquinone) : produite par des bactéries intestinales.

• Fonctions :

  • Joue un rôle crucial dans la coagulation du sang (évite les saignements excessifs).

  • Contribue à la santé osseuse en aidant à fixer le calcium dans les os et en empêchant les dépôts dans les artères.

• Sources alimentaires :
  Légumes verts à feuilles, brocoli, chou kale, micro-pousses de chou rouge et pois.