Amarante

Les micro-pousses d'amarante sont exceptionnellement nutritives, fournissant des vitamines C et K, du calcium et du fer. Elles sont également une bonne source de protéines végétales et de fibres, aidant à maintenir une bonne digestion et à renforcer le système immunitaire. L'amarante est souvent reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et sa contribution à la santé globale des os et du cœur.

Ces micro-pousses sont idéales pour améliorer l'apport en nutriments dans votre alimentation quotidienne tout en ajoutant des saveurs et textures uniques à vos plats.

Apports et bienfaits :

• Vitamines : C, K, E

• Minéraux : Calcium, fer, magnésium

• Autres nutriments : Protéines, fibres

• Bienfaits : Santé des os, énergie, amélioration de la digestion

1. Synergie nutritive : Un cocktail de nutriments essentiels

• Le mélange de micro-pousses de brocoli, radis, luzerne, trèfle, et autres variétés de salade de printemps combine des profils nutritionnels complémentaires, ce qui permet d'obtenir une densité nutritionnelle optimale. Voici pourquoi cette synergie est bénéfique :

  • Vitamines A, C et K :

    • La vitamine A (présente dans le brocoli et la luzerne) soutient la santé des yeux et du système immunitaire.

    • La vitamine C (dans le radis et le trèfle) agit comme un antioxydant pour protéger les cellules contre les dommages et stimuler la production de collagène.

    • La vitamine K (présente dans presque toutes ces pousses) est essentielle pour la coagulation sanguine et la solidité des os.

  • Minéraux :

    • Le calcium (trèfle, luzerne, brocoli) renforce les os et les dents.

    • Le fer (trèfle, betterave ou luzerne) améliore la production de globules rouges et prévient l'anémie.

    • Le magnésium (trèfle et luzerne) favorise la relaxation musculaire et la fonction nerveuse.

  • Protéines et fibres :

    • Les micro-pousses de luzerne et de pois (si ajoutées) fournissent des protéines végétales légères.

    • La teneur en fibres (notamment dans le radis et la luzerne) favorise une digestion saine et améliore la satiété.

  • Antioxydants et composés bioactifs :

    • Le sulforaphane (brocoli) et les glucosinolates (radis) aident à détoxifier le foie et à protéger contre le stress oxydatif.

    • Les phytoestrogènes (trèfle) apportent un soutien hormonal, particulièrement bénéfique pour les femmes.

  2. Saveur variée : Une expérience gustative équilibrée

  Ce mélange de micro-pousses équilibre différentes saveurs et textures, rendant vos repas plus intéressants et plaisants :

  • Le brocoli apporte une douceur légère et une texture tendre.

  • Le radis ajoute une touche épicée et piquante qui réveille les papilles.

  • La luzerne offre une texture délicate et aérée.

  • Le trèfle ajoute une saveur terreuse subtile et légèrement douce.

  Cette diversité permet de rehausser vos plats sans avoir besoin de sauces riches ou d’assaisonnements lourds.

  3. Polyvalence : Une base idéale pour divers plats

  Le mélange de micro-pousses peut être intégré de multiples façons dans une alimentation quotidienne équilibrée :

  • En salades : Combinez-les avec des légumes frais, des noix, des graines et une vinaigrette légère pour une salade nutritive.

  • Dans les smoothies : Ajoutez-les à un smoothie vert pour booster votre apport en micronutriments sans altérer le goût global.

  • En sandwich ou wrap : Utilisez-les comme garniture pour ajouter du croquant, des nutriments, et une touche de fraîcheur.

  • En garniture : Parsemez ces micro-pousses sur des soupes, des pâtes ou des pizzas pour un supplément de saveur et de nutriments.

  • Pour les plats chauds : Bien qu’elles soient idéales crues, vous pouvez les ajouter brièvement après cuisson pour conserver leurs propriétés nutritives.

  4. Santé holistique : Bienfaits à long terme

  Grâce à leur densité nutritionnelle, ces micro-pousses contribuent à :

  • Renforcer l’immunité grâce à leur richesse en vitamines C et antioxydants.

  • Améliorer la digestion avec leurs fibres douces qui soutiennent le microbiome intestinal.

  • Favoriser la détoxification en soutenant le foie avec des composés comme le sulforaphane et les glucosinolates.

  • Équilibrer les hormones avec les phytoestrogènes présents dans le trèfle.

  • Réduire l’inflammation grâce aux antioxydants, qui combattent les radicaux libres responsables des maladies chroniques.

  Melange printemps, brocoli, radis, luzerne et trefle.

  Conclusion : Un atout santé savoureux et pratique

  Le mélange de micro-pousses de salade de printemps (brocoli, radis, luzerne, trèfle) offre un véritable concentré de nutriments sous une forme légère et savoureuse. En intégrant ces jeunes pousses dans votre alimentation quotidienne, vous ajoutez une richesse nutritionnelle, tout en apportant une touche de fraîcheur et de diversité à vos plats.

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Deux formats : 50 ou 120 grammes

120 grammes pour 12$ 

• C’est une quantité avantageuse et un bon prix pour les clients. Mets en avant la fraîcheur et la qualité.

50 grammes pour 5,50$ 

• Peut-être pour les clients qui veulent essayer une plus petite quantité ou pour les personnes qui n’ont pas besoin de beaucoup.